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돼지는 일반적으로 디스크 세그먼트 쏘(Disc Segment Saw)에 의해 앞다리, 중간다리, 뒷다리로 나누어진 후 3마디로 이동합니다.컨베이어 라인미세한 분할을 위해

그 중 뒷다리의 주요 제품은 다음과 같다.

1. 뒷다리 근육 (IV호 고기)

요추와 요추 천추 사이의 연결에서 절단된 뒷다리 근육(요추의 1.5분할 섹션이 허용됨)

2. 껍질이 벗겨지고 뼈가 없는 뒷다리

요추와 천골의 접합부에서 잘라낸 뒷다리(요추는 1.5개 허용)를 뼈를 제거하고 지방층을 살짝 다듬어 줍니다.

3. 미골

요추 천골부터 마지막 ​​꼬리 척추까지 적절한 양의 뼈간 고기를 채취합니다.

4. 작은 발굽

뒷다리 족근관절에서 2~3cm 정도 위쪽을 톱질한 후 다리고리(즉, 발목관절)에서 채취합니다.피부는 완전하거나 약간 길며, 힘줄로 다리뼈를 덮는 것이 바람직합니다.

5. 뼈가 있는 등 팔꿈치

다리뼈의 가장 얇은 부분(다리 고리 위)에서 뒷발굽을 잘라냅니다.그런 다음 뒷다리의 피부, 뼈, 내부 및 외부 힘줄과 함께 무릎 관절에서 뒷다리를 잘라냅니다.

6. 기타

안쪽다리살, 바깥쪽다리살, 스님머리, 돼지뒷다리살, 우둔살, 뒷다리뼈, 위뼈, 소관절살, 다진지방, 다진고기 등

후돼지 시체언로드되고 절단 작업장에서 작업자가 사용합니다.원형톱, 뼈 톱, 공압 리브 톱, 절단 칼 및 기타 도구를 사용하여 가공 기술 요구 사항에 따라 질서 있게 절단 및 트리밍을 수행합니다.

출력 및 처리 요구 사항에 따라 컨베이어 라인은 단층 컨베이어, 이중층 컨베이어 및 3층 컨베이어 라인으로 나눌 수 있습니다.우리 회사는 고객 요구 사항에 따라 완벽한 설계 계획과 견적을 제공할 수 있습니다.