식품 가공 공장의 위생 요구 사항에는 주로 다음과 같은 측면이 포함됩니다.
-공장 지역 위생: 공장 지역은 깨끗하게 유지되어야 하며, 땅은 단단해야 하며, 물이 쌓이지 않아야 하며, 쓰레기가 없어야 하며, 흙이 없어야 하며, 일반 쥐와 쥐가 없어야 합니다.
-에작업장 위생: 작업장은 청결하게 유지되어야 합니다.벽, 천장, 문, 창문은 정기적으로 청소해야 합니다.먼지가 쌓이지 않고, 거미줄도 없고, 곰팡이도 생기지 않습니다.생산라인의 장비와 시설은 정기적으로 청소하고 소독해야 합니다.
-재료 위생: 원료는 관련 국가 식품 안전 표준을 충족해야 하며 규정에 따라 검사됩니다.통과 후 사용 가능합니다.
- 가공 위생: 가공 공정은 관련 국가 식품 안전 표준에 부합해야 하며, 규정에 따라 검사를 실시해야 합니다.
- 보관위생 : 완제품은 규정에 따라 보관하고, 정기적으로 검사한다.
-에 개인 위생: 직원은 개인위생을 유지하고, 깨끗한 작업복과 작업모를 착용하며, 정기적인 건강검진을 실시해야 합니다.
이러한 위생 요건은 식품 가공 과정에서 안전과 위생을 보장하고 소비자의 건강과 권리를 보호하기 위해 고안되었습니다.
우리 회사는 고압 세척기, 상자 세척기, 부츠 세척기, 유도 손 세척 싱크대 등과 같은 식품 작업장 및 개인 위생 세척 제품에 최선을 다하고 있습니다. 주요 재료는 SUS304 스테인레스 스틸이며 HACCP 요구 사항을 충족합니다. .
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게시 시간: 2024년 3월 13일