I. 작업복 요구 사항
1. 작업복과 작업모는 일반적으로 흰색으로 제작되며 분리되거나 결합될 수 있습니다.익히지 않은 부분과 조리된 부분은 작업복의 색상에 따라 구분됩니다(작업복의 일부를 사용하여 칼라 색상을 다르게 할 수도 있습니다).
2. 작업복에는 단추나 주머니가 있어서는 안 되며, 반팔 옷을 입으면 안 됩니다.모자는 가공 중에 머리카락이 식품에 떨어지는 것을 방지하기 위해 머리카락 전체를 감쌀 수 있어야 합니다.
3. 가공 환경이 습하고 종종 세탁이 필요한 작업장의 경우 직원은 흰색이고 미끄러지지 않는 장화를 착용해야 합니다.물 소비량이 적은 건식 작업장의 경우 직원은 운동화를 신을 수 있습니다.작업장 내에서는 개인 신발 착용이 금지되어 있으며, 작업장 출입 시 반드시 신발을 교체해야 합니다.
II.드레싱룸
라커룸은 1차 라커룸과 2차 라커룸으로 구성되며, 두 라커룸 사이에는 샤워실을 설치해야 합니다.직원들은 1차 라커룸에서 옷, 신발, 모자를 벗어 사물함에 넣고, 샤워 후 2차 사물함에 입장합니다. 그런 다음 작업복, 신발, 모자를 착용하고 손 씻기 및 소독을 한 후 작업장에 입장합니다.
메모:
1. 모든 사람은 사물함과 두 번째 사물함을 가지고 있어야 합니다.
2. 라커룸에는 자외선 조명을 설치하여야 하며, 매일 아침 40분간 켜고 퇴근 후 40분간 켜두어야 합니다.
3. 곰팡이 및 벌레 예방을 위해 라커룸 내 간식 반입은 금지되어 있습니다!
III.손 소독 손 씻기 및 소독 단계
손 씻기 소독 개요 흐름도와 손 씻기 소독 절차 텍스트 설명을 싱크대에 게시해야 합니다.게시 위치가 명확해야 하며 크기도 적절해야 합니다.손 씻기 절차: 손 씻기 및 소독에 사용되는 장비 및 시설에 대한 요구 사항
1. 세면대의 수도꼭지 스위치는 유도식, 발 조작식 또는 시간지연식 수도꼭지여야 하며, 주로 손을 씻은 후 수도꼭지를 잠가서 손이 오염되는 것을 방지합니다.
2. 비누 디스펜서 자동 비누 디스펜서와 수동 비누 디스펜서 모두 사용할 수 있으며, 음식 냄새에 손이 닿는 것을 방지하기 위해 방향족 냄새가 나는 비누는 사용할 수 없습니다.
3. 핸드 드라이어
4. 소독 시설 손 소독 방법은 다음과 같습니다. A: 자동 손 소독제, B: 손 담금 소독 탱크 소독 시약: 75% 알코올, 50-100PPM 염소 제제 소독제 검출 농도: 알코올 검출은 비중계를 사용하며 각 준비 후 테스트됩니다.염소 준비 소독제에서 사용 가능한 염소 결정: 염소 시험지로 테스트 따뜻한 알림: 공장 자체 요구에 따라 선택하십시오(여기에 제안 사항이 있음)
5. 전신거울 : 전신거울은 라커룸이나 손세척 및 소독구역에 설치할 수 있습니다.작업장에 입장하기 전에 직원들은 거울을 통해 자신의 옷이 GMP 요구 사항을 충족하는지, 머리카락이 노출되었는지 등을 스스로 확인해야 합니다.
6. 풋 풀: 풋 풀은 자체 제작하거나 스테인레스 스틸 풀로 만들 수 있습니다.족구장 소독제 농도는 200~250PPM이며, 소독수는 4시간마다 교체됩니다.소독시험지로 소독제의 농도를 검출하였습니다.소독 시약은 염소 제제 소독제(이산화염소, 84 소독제, 차아염소산나트륨---박테리아 등)가 될 수 있습니다.
게시 시간: 2022년 3월 25일