제품

소개:

Bommach의 기술 프로세스가금류 도축 라인주로 전처리 영역, 중간 당김 영역, 사전 냉각 영역 및 분할 및 포장 영역의 4 영역으로 나뉩니다.
기술 과정은 다음과 같습니다: 진정-(전기 마취)-도살-전기 마취-배혈-열상-탈모-청소-예열-분할-닭에 포장.
1. 전처리 영역
전처리 영역은 육계가 운송 차량에서 하역되고 가금류 깃털이 세척되는 처리 영역을 의미합니다.기술 과정은 다음과 같습니다: 우리 분리 - 매달린 닭 - 진정제 - (전기 마취) - 도축 - 혈액 배출 - 전기 마취 - 혈액 배출 - 열탕 - 모든 발톱 제모(매달아 놓기)
2. 중간 영역
중간 풀링 영역은 패한 닭을 내장, 머리, 껍질에서 제거하고 세척하는 영역입니다.
3. 사전 냉각 영역
사전 냉각 구역은 중간 풀링 구역에서 나온 닭 도체를 살균 및 냉각하는 구역입니다.일반적으로 두 가지 사전 냉각 방법, 즉 사전 냉각 풀 유형과 사전 냉각 기계 유형이 있습니다.나선형 예냉기가 사용됩니다.수영장식 예냉식보다 운영비가 다소 높지만 면이 위생적이고 깨끗해 닭의 품질을 확보하는데 도움이 된다.사전 냉각 시간도 35-40분 이내로 보장되어야 합니다.
분할 포장 구역의 온도는 16°C 미만이어야 합니다.

매개변수:

그림: