소식

Choctaw Nation은 다른 여러 회사와 협력하여 지역 주민들에게 양질의 음식과 고용 기회를 제공할 Three Rivers Meat Company를 설립했습니다.
오클라호마주 옥타비아/스미스빌 주민들은 식료품점으로 달려가는 것이 자신의 지역에서 빠른 해결책이 아니라는 것을 알고 있습니다. 동네 편의점이나 Dollar General 상점에 재고가 없는 물건을 사려면 거의 한 시간 정도 운전해야 합니다. 게다가 이 지역에는 취업 기회도 거의 없었습니다. 아직도 그렇습니다.
Choctaw Nation은 지역 투자자들과 협력하여 Three Rivers Meat Company를 설립 및 운영하고 있으며, 이는 지역의 식량 가용성과 고용 안정을 향상시킬 것입니다. 이는 반경 800마일 내에서 고품질 맞춤형 육류 가공, 프리미엄 부가가치 제품, 카페, 소매점, 신선육 시장 및 오클라호마 제품을 한 지붕 아래에서 제공하는 유일한 시설이 될 것입니다.
기획 단계에서 우리는 가능한 최고의 기능을 제공하기 위한 아이디어를 제공하기 위해 오클라호마, 텍사스, 미주리, 심지어 와이오밍에 있는 시설을 방문했습니다. 건설 단계에서 계약자의 90%가 현지인이었습니다.
회사 직원의 60%가 Choctaw Nation의 회원입니다. 부족원의 배우자까지 포함하면 그 숫자는 74%로 늘어납니다.
Three Rivers Meat Company의 식품 안전 코디네이터이자 Choctaw Nation의 회원인 Andrea Goings는 이전에 인근 Beachton에서 아칸소 주 DeQueen으로 통근했습니다. 그녀는 매일 새벽 1시에 일어나 Pilgrim's Pride에서 3시간 교대 근무를 합니다. “새벽 1시에 깨지 않는 게 좋아요. 가족들을 더 많이 볼 수 있게 됐다”고 말했다.
직원들은 "황금률"에 따라 비즈니스를 수행하도록 교육받습니다. 관리자는 최고의 업무 및 생활 조건을 제공하고 경험이없는 사람들을 교육하기 위해 모든 노력을 기울입니다.
Choctaw 부족 회원 Dusty Nichols는 투자자이자 목장주이며 스미스빌 출신입니다. 그는 지역의 요구 사항을 이해하고 프로젝트를 실현하는 데 도움을 준 부족 의원 Eddie Bohanan을 칭찬했습니다.
다른 현지 투자자로는 육류 과학 교수, 글로벌 육류 산업 연구 및 혁신의 리더, 사슴 가공 공장 운영자, 25년 넘게 수상 경력이 있는 부가가치 제품 생산업체 등이 있습니다.
(왼쪽에서 오른쪽으로) Andrea Goings와 Andrew Hagelberger는 900파운드의 고기를 담을 수 있는 대형 펠렛 흡연기를 시연합니다.
Three Rivers Meat Company는 동물이 인도적으로 처리 및 수확되고, 식품 안전 및 품질 표준이 충족되며, 제품이 안전하게 생산되는지 확인하기 위해 현장에 특별 검사관이 있는 USDA 검사 시설입니다. Nichols는 가공 식품과 육류가 USDA 검사를 거쳐 미국 내 어느 주 경계선을 넘어 판매 및 배송될 수 있다고 말했습니다.
처리 과정에 가져오는 동물은 집으로 가져가는 동물이 됩니다. 품질을 보장하기 위한 추적 및 계량 시스템이 마련되어 있습니다. 카메라, 팁 태그 및 중량 증명은 도착 시, 수확 후 및 수령 시 수확 시트에 기록됩니다.
이 시설에서는 쇠고기, 돼지, 양고기, 염소를 처리합니다. 제철 수렵육은 별도의 시설에서 가공됩니다. 회사는 또한 Choctaw Nation 쇠고기를 가공하여 현지 Choctaw 학교와 기업에 보낼 것입니다.
시설의 풀서비스 소매점에서는 스테이크, 갈비, 닭고기, 바비큐, 햄버거, 소시지, 살라미, 치즈, 델리 고기 등의 고기 부위와 훈제 갈비, 양지머리, 프렌치 타코, 베이컨을 곁들인 돼지고기 안심, 스튜 조각과 같은 조리 식품을 판매합니다. 고기. 바비큐 돼지고기, 구운 콩, 속을 채운 할라피뇨, 차가운 샐러드 등. 푸드 아일랜드에는 신선한 과일과 야채, 커피, 통조림 등 주방 및 캠핑 필수품이 갖춰져 있습니다. 또한 육류, 피자, 아이스크림을 위한 냉동 구역과 농산물, 유제품, 신선한 고기 및 음료를 위한 구역도 있을 것입니다.
3,500제곱피트 규모의 소매 공간에는 고객이 신선한 고기와 집에서 만든 재료로 구성된 점심 식사를 즐길 수 있는 Three Rivers Café가 있습니다. 인증된 주방에서는 일일 점심 메뉴뿐만 아니라 샐러드 바, 홈메이드 디저트, 아이스크림 뷔페 등 별미와 요리를 준비합니다.
3개의 대형 현장 훈제기와 그릴은 최대 900파운드의 고기를 수용할 수 있으며 소매점, 카페에서 소비하거나 대량 주문을 위해 준비됩니다. 육포, 델리미트, 소시지, 소시지, 햄 등의 제품은 현장에서 생산되어 매장에서 판매됩니다. 또한 Choctaw Nation 사업체를 포함한 다른 소매점에서도 판매될 예정입니다. Three Rivers Meats는 업계 최고의 육포 및 소시지 생산업체 중 하나를 보유하고 있다는 사실을 자랑스럽게 생각합니다.
선물에는 맞춤형 Three Rivers 커피 머그, 보온병 머그, 물병 티셔츠, 스웨트셔츠 및 모자가 포함됩니다. 사탕, 크래커, 스낵 쿠키와 같은 오클라호마 포장 식품도 제공됩니다. Three Rivers Meat Company의 시그니처 바비큐 소스와 조미료를 구매할 수 있으며 가까운 시일 내에 온라인 주문도 가능해질 예정입니다.
전체 건물의 개인 및 그룹 투어를 제공하는 창 전망은 직접적인 경험을 제공합니다.
쓰리 리버스 미트(Three Rivers Meats)는 2024년 4월 12일에 그랜드 오픈합니다. 방문객들은 공장 견학, 제품 시식, 카페 방문, 쇼핑 지역 쇼핑 등을 할 수 있습니다.
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1세, 5세, 13세, 15세, 16세, 18세, 21세, 30세, 40세, 50세, 60세, 65세, 70세, 75세, 80세 이상 어린이의 생일 축하를 받습니다. 결혼 25주년에는 은혼식 알림, 결혼 50주년에는 금혼식 알림, 60세 이상 결혼기념일 알림을 보낼 수 있습니다. 우리는 결혼 발표를 하지 않습니다. 뉴스 및 스포츠 자료는 공간이 허락하는 경우 고등 교육 기관 졸업생으로부터만 허용됩니다. 우리는 Choctaw Nation 회원들의 모든 서신을 환영합니다. 그러나 메일의 양이 많아 독자들이 보내온 편지를 모두 게재하는 것은 불가능합니다. 출판을 위해 선택한 글자는 150단어 이하여야 합니다. 전체 연락처 정보가 필요합니다. 저자의 이름과 도시만 공개됩니다. Biskinick에 제출된 모든 이벤트는 해당 이벤트가 열리는 달에 개최되며, 해당 이벤트가 해당 월의 1일에 열리는 경우 이벤트 전 달에 개최됩니다.
사망 기사는 Choctaw Nation 회원에게만 제공되며 무료입니다. Biskinick은 장례식장에서 부고 기사만 받습니다. 장례식장이 장례식장에서 왔거나 장례식장 서비스를 통해 지역 신문에 인쇄된 경우 가족 구성원/개인은 장례식장을 제출할 수 있습니다. 손으로 직접 작성한 통지는 허용되지 않습니다. Biskinik은 모든 Choctaw 사람들에게 봉사하기 위해 최선을 다하고 있습니다. 따라서 접수된 자필 통지문은 온라인에서 장례식장에서 보낸 공식 통지문을 검색하게 됩니다. 그를 찾지 못할 경우, 가족에게 연락하여 공식 통지를 하도록 노력할 것입니다. 공간의 제약으로 인해 부고 기사는 150 단어로 제한됩니다. Biskinika의 온라인 저널에는 전체 사망 기사에 대한 링크가 포함됩니다.