6월 10일은 중국 전통 명절 중 하나인 단오절(龍船節)이다. 전설에 따르면 시인 굴원(Qu Yuan)은 이날 강에 뛰어들어 자살했다고 합니다. 사람들은 매우 슬퍼했습니다. 많은 사람들이 굴원을 애도하기 위해 밀라강으로 갔습니다. 일부 어부들은 밀루오강에 음식을 던지기까지 했습니다. 어떤 사람들은 쌀을 나뭇잎에 싸서 강에 던지기도 했습니다. 이 풍습은 전승되어 사람들은 이날 굴원을 기념하기 위해 종즈를 먹습니다.
사람들의 생활 수준이 향상됨에 따라 사람들은 돼지고기, 소금에 절인 계란 및 기타 음식도 종지에 추가하게 되었으며 종지의 종류도 점점 더 다양해지고 있습니다. 사람들은 또한 식품 안전에 점점 더 많은 관심을 기울이고 있으며 식품 작업장의 위생 표준은 점점 더 중요해지고 있습니다. 따라서 각 생산 작업자의 위생 및 소독도 식품 안전을 보장하는 중요한 요소입니다.
식품 가공 산업에서 라커룸은 매우 중요한 공간입니다. 이는 직원의 개인 위생과 관련될 뿐만 아니라 식품의 품질과 안전에도 직접적인 영향을 미칩니다. 합리적인 디자인과 과학적인 배치를 갖춘 라커룸은 식품 오염을 효과적으로 방지하고 생산 효율성을 향상시킬 수 있습니다. 이 기사에서는 식품 공장의 라커룸 배치 설계와 효율적이고 위생적인 라커룸을 만드는 방법을 살펴보겠습니다.
라커룸 위치 선택:
라커룸은 식품 가공 구역 입구에 설치하여 직원이 생산 구역에 쉽게 출입할 수 있도록 해야 합니다. 교차 오염을 방지하기 위해 탈의실은 생산 구역과 격리되어야 하며, 가급적 독립된 출입구를 갖추고 있어야 합니다. 또한, 탈의실은 통풍이 잘되고 적절한 조명 시설을 갖추어야 합니다.
탈의실 배치 설계: 탈의실 배치는 공장 규모와 직원 수에 따라 설계되어야 합니다. 일반적으로 말해서,라커룸사물함, 손세탁기, 소독 장비,부츠 건조기, 에어샤워,부츠 세탁기사물함은 직원 수에 따라 합리적으로 구성되어야 하며, 직원 각자는 서로 섞이지 않도록 독립된 사물함을 갖추어야 합니다. 직원이 라커룸에 들어가기 전에 손을 쉽게 씻을 수 있도록 입구에 세면대를 설치해야 합니다. 소독 장비는 직원의 손 위생을 보장하기 위해 수동 또는 자동 스프레이 소독기를 사용할 수 있습니다. 직원이 작업용 신발을 쉽게 갈아입을 수 있도록 라커룸 출구에 신발장을 설치해야 합니다.
라커룸 위생 관리:
라커룸의 위생을 유지하기 위해서는 엄격한 위생관리 시스템을 구축해야 한다. 직원은 라커룸에 들어가기 전에 작업복을 갈아입고 개인 옷은 라커에 보관해야 합니다. 작업복을 갈아입기 전에 직원은 손을 씻고 소독해야 합니다. 작업복은 정기적으로 세탁하고 소독하여 박테리아의 번식을 예방해야 합니다. 라커룸은 환경 위생을 보장하기 위해 매일 청소하고 소독해야 합니다.
라커룸의 소독 장비:
박테리아, 바이러스 및 기타 미생물을 효과적으로 죽일 수 있는 소독 장비를 선택하십시오. 일반적인 소독 방법에는 자외선 소독, 스프레이 소독, 오존 소독 등이 있습니다. 자외선 소독은 공기 중의 미생물과 표면의 미생물을 죽일 수 있는 일반적으로 사용되는 방법이지만 일부 완고한 바이러스 및 박테리아에는 효과적이지 않을 수 있습니다. 스프레이 소독과 오존 소독은 라커룸의 표면과 공기를 보다 포괄적으로 덮어 더 나은 소독 효과를 제공할 수 있습니다. 소독 장비는 작동하기 쉽고 직원이 사용하기 편리해야 합니다. 자동 분무식 소독기는 직원의 운영 부담을 줄이고 소독 효율성을 높일 수 있습니다.
즉, 식품공장 라커룸의 배치설계는 직원의 개인위생과 식품안전을 고려해야 한다. 합리적인 위치 선택, 레이아웃 설계 및 위생 관리를 통해 효율적이고 위생적인 라커룸을 만들어 식품 가공을 보호할 수 있습니다.
게시 시간: 2024년 6월 7일