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뉴욕상품거래소(New York Mercantile Exchange)의 근월물 원유 및 휘발유 계약은 금요일 오후 상승한 반면, NYMEX의 디젤 선물은 하락했습니다.
하원 농업위원회 고위 위원인 캘리포니아주 짐 코스타(Jim Costa) 하원의원은 자신의 고향인 프레즈노(Fresno) 지역에서 농업 법안 청문회를 열었습니다.
DTN의 택시 보기에 참여한 오하이오와 콜로라도 농부들은 유익한 비를 맞으며 일과 휴가 사이의 균형을 찾는 것에 대해 논의했습니다.
William Payne과 Karen Payne은 항상 목장을 운영해 왔습니다. 그들은 사업에 대한 사랑을 뒷받침하기 위해 9시부터 5시까지 일했지만, 국내산 쇠고기를 소비자에게 직접 판매하기 시작한 후에는 정규직으로 전환할 수 있는 방법을 찾았습니다. .
2006년에 Paynes는 "재생" 방법을 사용하여 오클라호마 주 Destiny Ranch에서 쇠고기를 생산하기 시작했습니다. 이 방법은 부부에게 큰 도움이 되었으며 오늘 William은 노력을 기울이는 데 도움이 될 것이라고 말한 다섯 가지 질문을 고려하면서 다른 사람들에게 그것에 대해 생각하도록 격려했습니다. 관점에서.
윌리엄은 품질, 생산량, 등급을 통제할 수 없다는 사실에 실망한 후 직접 쇠고기를 재배하기 시작한 육종가들로부터 시작되었다고 말했습니다. 그들은 또한 평균 소비자가 한 번에 얼마나 많은 쇠고기를 구입할 수 있는지 고려해야 합니다.
William은 Noble Institute 보고서에서 “우리에게는 한 번에 1파운드가 게임의 이름입니다.”라고 말했습니다. 그것이 모든 것을 깨뜨린 것입니다. 정말 대단했어요.”
William은 이것이 많은 분야에서 정말 어려운 일이며 생산자들은 지역적으로 판매할 것인지 타주에서 판매할 것인지를 고려해야 한다고 지적했습니다. 그는 자신의 고향인 오클라호마 주에서만 쇠고기를 직접 판매하기를 원하기 때문에 USDA 검사 공장에서 면제됩니다. 국가에서 검사한 시설을 갖추고 판매할 수 있습니다.
마케팅은 규모가 크며, William은 주차장을 임대하고 트레일러를 판매한다고 말합니다. 다른 생산자들은 전자상거래 사이트와 농산물 직거래 장터에서 성공을 거두었습니다.
Paynes는 고객이 쇠고기와 쇠고기가 생산된 목장을 알고 싶어한다는 사실을 금방 알게 되었습니다. 의사소통이 우선순위가 됩니다. 구매자에게 목장과 재생 관행을 소개합니다. 작년에는 고객을 초대하여 부동산을 둘러보고 쇠고기를 즐기기도 했습니다. 식사.
생산자들은 소비자가 있는 곳에서 소비자를 만나야 하며, 쇠고기 산업에 대한 긍정적인 이야기를 할 수 있는 기회를 활용해야 한다고 William은 말했습니다.
소비자에게 직접 판매되는 쇠고기 판매가 더욱 대중화되고 경쟁이 치열해짐에 따라 목장에서는 자사 제품의 고유한 특징에 대해 이야기할 수 있는 것이 중요합니다.
Paynes는 포장과 표현이 큰 도움이 된다고 믿습니다. "쇠고기의 품질이 가장 중요하다는 것은 의심의 여지가 없습니다."라고 William은 말했습니다. "하지만 진열대에서 보기에 좋지 않으면 얼마나 좋은지 알지 못할 것입니다. 취향. 잘 배치되어야 하며 고기 슬라이서는 성공에 큰 역할을 합니다.”
재생 방목에 대한 자세한 내용을 보거나 Noble Institute의 Katrina Huffstutler가 작성한 이 기사의 전문을 보려면 www.noble.org를 방문하십시오.