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육류 가공 기계의 지속적인 업그레이드는 육류 산업 발전을 위한 중요한 보장입니다. 1980년대 중반, 전 상무부는 우리나라의 육류 심가공 기술을 향상시키기 위해 유럽에서 육류 가공 장비를 수입하기 시작했습니다.

육류 식품 산업의 발전과 함께 육류의 심층 가공 비율이 증가하고 있으며 새로운 육류 가공 공장도 등장하고 있습니다. 이들 기업은 가공 장비에 많은 투자를 해야 합니다. 또한, 1980년대와 1990년대에 구매한 외국 장비 중 상당수가 노후화되어 업데이트가 필요한 실정이다. 따라서 국내 시장에서 육류 가공 기계에 대한 수요는 계속 증가할 것입니다. 현재 국내 상위 50개 육류 가공 기업에서 사용하는 주요 장비는 모두 수입품입니다. 국내 육류 기계 제조 산업의 제품 품질이 향상됨에 따라 이들 기업은 점차 국내 육류 기계를 채택할 것이며 수요가 매우 큽니다. . 반면, 대량의 수입 장비는 육류 가공업체에 큰 부담이 됩니다. 고정 자산에 대한 투자가 너무 크기 때문에 육류 제품 가격에 큰 영향을 미쳐 기업이 판매 경쟁력을 잃게 됩니다. 더 비싼 장비를 도입한 국내 제조사도 많았지만 이를 소화하지 못해 기업들이 내리막길을 걷고 문을 닫게 됐다. 아직까지 영업을 하고 있는 일부 제조사 역시 고정자산의 감가상각비가 높아 전혀 이익이 나지 않는 경우도 있다. 사실, 육류 가공 회사가 반드시 해외에서 장비를 수입하는 것을 원하지는 않습니다. 우리 육류 가공 기계 산업에서 제공하는 제품이 해외에서도 비슷한 수준에 도달할 수 있다면 반드시 중국에서 구매하는 것을 우선시할 것이라고 믿습니다.

유럽의 육류가공기계는 세계에서 가장 선진적이지만 유로화가 절상되고 "Made in China"의 국제적 지위가 향상됨에 따라 점점 더 많은 외국 기업인들이 우리나라 장비에 관심을 갖기 시작했습니다. 우리의 육류 가공 장비는 아직 발전되지 않았지만 성능과 품질이 향상되고 가격이 저렴하기 때문에 여전히 저개발 국가의 대부분의 상인을 유치할 수 있습니다. 우리 제품이 해외시장에 진출하는 것은 불가피한 일이다. 그러나 우리는 또한 우리 나라의 육류 가공 및 제조 산업에 우리가 "Made in China"를 대표하고 기업에 대한 책임뿐만 아니라 국가에 대한 책임도 있음을 상기시켜야 합니다. 우리 제품 중 다수는 국제 무대에서 나쁜 평판을 얻었습니다. 가장 큰 원인은 국내 산업이 가격을 낮추고 제조업을 부실하게 만들어 결국 산업 전체의 수출에 타격을 주기 때문이다. 지난 2년 동안 점점 더 많은 외국 상인들이 우리나라에서 육류 가공 장비를 구입했으며, 우리나라의 수출용 육류 기계 제조업체 수도 점차 증가했습니다.

육류 가공 기계의 발전을 되돌아 보면 그 성과는 놀랍습니다. 우리나라의 200여개 제조공장에서는 도살, 절단, 육가공, 식품가공, 종합활용 등 거의 모든 가공분야를 망라하는 육류가공장비의 90% 이상을 생산할 수 있으며, 제조된 장비도 유사한 해외제품에 접근하기 시작했다. . 예를 들면 절단기, 소금물 주입기, 진공 관장기, 연속 진공 포장기, 튀김기 등이 있습니다. 이러한 장비는 중국 육류 산업에서 큰 역할을 하여 육류 산업의 발전을 촉진했습니다. 국내 판매 외에도 많은 기업들이 해외 시장을 확대하기 시작했으며 점차 국제 표준과 통합되고 있습니다. 하지만 우리 장비가 이미 사용 중이거나 일부 장비가 수출됐다고 해서 안주할 수는 없습니다. 사실, 우리 제품은 아직 유럽과 미국의 고급 수준과는 거리가 멀습니다. 이것이 바로 우리 육류가공기계 제조업이 바로잡아야 할 점입니다. 맞다 현실.