고기 흡연 기계 소시지 흡연 하우스
소개:
스모크 하우스의 기능: 건조, 요리, 훈제 및 굽기, 토스트 및 환기.육류 제품, 생선 제품 및 비건 식품의 가열 절차에 적합합니다.
스모크 하우스에는 쉽고 완벽한 청소를 위해 CIP 청소 장치가 장착되어 있습니다.
모듈식으로 설계된 스모크 하우스는 스모크 트롤리를 기반으로 조립됩니다.하나의 트롤리 하나의 모듈식 장치.각 모듈 단위는 나사 볼트로 서로 연결되어 있으며, 틈은 식품 등급 실리콘 스트립으로 견고하게 밀봉되어 있습니다.
스모크 하우스 벽의 두께는 63mm입니다.단열재는 PU 폼입니다.
각 챔버는 보다 균일한 분포를 유지하는 개별 공기 순환 제어 시스템을 채택했습니다.2단 속도 모터 또는 옵션으로 자주 제어되는 모터가 장착된 공기 팬으로 공기 속도를 조절할 수 있습니다.
모든 종류의 제품에 최적입니다.도어 프레임과 일체형으로 설계된 실내 경사판은 챔버 내외부 트롤리에 편리합니다.따라서 위생이 보장됩니다.
Simons 제어 시스템과 Schneider 저전압 제어 장치는 스모크 하우스의 안정성을 확보합니다.
주요 기술적 특징:
매개변수:
| 투 도어 포 카 스모크 하우스 | 단위 | 날짜 |
| 힘 | 380V 50Hz 3상 | |
| 재활용 팬의 힘 | Kw | 12 |
| 환풍기의 힘 | Kw | 3 |
| 장비의 총 전력 | Kw | 16.5 |
| 압축공기의 압력 | 남 파 | >=0.5 |
| 고압 증기의 압력 | 남 파 | >=0.4 |
| 저압 증기의 압력 | 남 파 | <=0.15 |
| 연결 플랜지 | DN40 | |
| 증기 소비 | 킬로그램/시 | 150 |
| 용량 | KG/차 | 250kg/트롤리 |
| 조리 온도 | °C | 온도실온에서 조절 가능.100C까지 |
| 조리 온도다른 | °C | 온도스모크 하우스 챔버 내 각 지점의 차이 ±1.5°C |
| 스모크 하우스의 순중량 | Kg | 4000 |
| 치수 | Mm | 4900*25200*3962 |
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